В жизни иногда нам попадается информация, которую, услышав раз никогда не искоренить в мозгу – это бывает и нужная и абсолютно бестолковая инфа. Так у меня случилось с инфой, услышанной когда-то давно будучи ещё школьником, о том, что в нашей исконно русской квашеной капусте гораздо больше витамина С чем скажем в лимоне (ха, а Вы думали Я буду писать про беспробудное пьянство?). Так вот наши предки были далеко не олухи и пополняли запасы витамина С в долгие зимы потребляя квашеную капусту и шиповник. Ну и с приходом осени у меня появилось желание заготовить квашеной капустачки, дабы не обламываться зимой по поводу отсутствия вожделенного витаминчика (да что тут таить, и как закуска этот продукт просто великолепен). И как сказала одна моя знакомая: «хороша капуста квашена к праздничному столу – и подать не стыдно, и сожрут – не жалко»!
найти: том как квасил…
